RESEP CARA MEMBUAT SAMBAL TUMPANG JAWA

RATU KULINER- Resep cara membuat sambal tumpang jawa, Sambal yang berbahan dasa tempe yang sudah di biarkan di suhu ruangan terbuka lebih dari satu hari yang sering orang jawa bilang  tempe bosok (busuk).  Memang aromanya kurang begitu enak ada aroma busuk nya tapi jangan salah sangka karna aroma nya itu yang membuat resep sambel tumpang ini lebih nyus dan lezat, apa lagi di kasih daun kemangi dan dengan sepiring nasi hangat , lauk pauk seperti gimbal udang, gimbal teri, dan lalapan pasti lebih lezat lagi.

 

Resep sambal tumpang jawa ini memang sebuah resep masakan rumahan yang sederhana , bahan dan  cara membuatnya pun mudah , selain itu murah meriah jadi untuk menikmati resep sambel yang super lezat ini tidak perlu mengeluarkan bajet yang banyak. Makan enak , lezat gak harus mahal dan gak harus di restoran ya bunda, tapi dengan keahlian bunda untuk selalu bisa berkreasi menu resep masakan bisa menjadikan anak dan suami selalu betah untuk makan makanan rumah.

 

Postingan kuliner kali ini Ratu kuliner akan berbagi resep  dan bagaimana cara membuat sambal tumpang yang super lezat , gurih, nikmat dan yang pasti akan di sukai suami dan anak-anak.

Berikut resep cara membuat sambal tumpang jawa yang gurih dan lezat.

sambal-tumpang

 

Bahan dan bumbu :

  • 250 gram tempe, diamkan dahulu selama 2 hari
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 4 cm lengkuas
  • 400 ml santan dari 150 gram kelapa parut
  • garam dan kaldu bubuk atau bumbu penyedap sesuai selera
  • minyak untuk menumis

Haluskan :

  • 5 buah cabe merah besar
  • 10 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 20 buah cabe rawit
  • 3 cm kencur

CARA MEMBUAT SAMBAL TUMPANG :

  1. Didihkan air secukupnya kemudian masukkan tempe dan rebus sekitar 10 menit, angkat dan tumbuk halus atau dengan sedikit kasar.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk dan daun salam lalu aduk-aduk hingga harum. Masukkan tempe yang sudah dihancurkan tadi lalu tuangkan santan serta beri garam dan bumbu penyedap. Aduk rata kemudian masak hingga semuanya matang, angkat dan siap untuk disajikan.

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..