RESEP CARA MEMBUAT SAYUR LODEH REBUNG

RATU KULINER- Resep cara membuat sayur lodeh rebung,sayur lodeh ada bermacam-macam jenisnya tergantung dari bahan dasar yang digunakan untuk membuat sayur lodeh.

 

Biasanya yang digunakan untuk membuat sayur lodeh adalah buah nangka muda,terong,dan labu kuning,tapi kali ini ratu kuliner akan berbagi resep masakan sayur lodeh rebung yaitu tunas bambu muda yang rasanya tidak kalah enaknya dengan sayur lodeh yang berbahan dasar lain,mencari rebung rebung juga tidak sulit kok karena banyak dijual di pasar-pasar tradisional apalagi kalau mulai datang musim hujan begini pasti banyak rebung yang dijual dipasar.

 

Resep masakan yang satu ini sangat cocok jika disajikan disaat cuaca hujan seperti sekarang karena kuahnya yang bersantan membuat sayur lodeh rebuh tahan lama,biarpun dimasaknya pagi sampai malam tidak akan basi jika sorenya dipanaskan terlebih dahulu,rassanya yang gurih dan rebungnya yang renyah membuat sayur lodeh rebung disukai banyak orang,apalagi jika ditambahkan petai serta potongan tempe dan tahu akan menambah sedapnya sayur lodeh rebung.

 

Membuat sayur lodeh rebung sangat mudah karena bumbunya hampir sama dengan sayur lodeh yang lainya hanya saja bahan dasarnya yang berbeda,dan dibawah adalah daftar bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat sayur lodeh rebung.

RESEP CARA MEMBUAT SAYUR LODEH REBUNG

 

flin104-sayur-lodeh

 

Bahan dan bumbu

  • rebung 200 gr ( direbus sampai matang )
  • santan kelapa 500 ml
  • 2 lembar daun salam
  • 10 utas kacang panjang ( potong-potong )
  • 2 cm lengkuas ( memarkan )
  • 3 siung bawang putih ( haluskan )
  • 1/2 buah bawang bombay ( potong memanjang )
  • 1 cm kunyit ( haluskan )
  • 2 buah cabe merah besar ( potong-potong )
  • 3 butir kemiri ( haluskan )
  • 1 buah cabe hijau ( potong-potong )
  • gula merah secukupnya
  • 1 sendok teh garam halus
  • 1/4 se4ndok teh merica bubuk
  • 2 buah tomat merah ( potong-potong )
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa
  • 1 batang petai
  • 1potong tempe dan tahu

Cara Membuat Sayur Lodeh Rebung :

  1. Rebus santan bersama bumbu yang dihaluskan hingga mendidih sambil diaduk-aduk
  2. Masukkan merica bubuk, gula, garam dan penyedap rasa
  3. Masukkan juga daun salam, lengkuas dan bawang bombay dan petai kedalam bumbu
  4. Masukkan rebung dan kacang panjang lalu tunggu sampai mendidih dan matang sambil diaduk hingga merata dan meresap matang, angkat dan sajikan

Demikian resep masakan sayur lodeh rebung yang ratu kuliner bagikan,mudh bukan ?dijamin rasanya enak danpasti keluarga anda menyukainya.

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..