RESEP CARA MEMBUAT SOP KAMBING BETAWI SPESIAL

RATU KULINER – Resep cara membuat sop kambing betawi spesial,sop kambing betawi spesial sangat nikmat jika disajikan pada siang hari,rasanya yang gurih dan nikmat membuat perut kita terasa keroncongan saat melihat sajian sop kambing betawi spesial.

 

Resep sop kambing betawi spesial ini sangat mudah jika anda membaca artikel ratu kuliner yang kami bagikan hari ini,sehingga anda tidak perlu jauh-jauh ke betawi untuk dapat merasakan nikmatnya sop kambing betawi spesial,yanng perlu anda lakukan sekaraang adlah mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sop kambing betawi spesial seperti yang terinci dengan detail dibawah ini.

 

resep-sop-kambing-betawi

 

RESEP CARA MEMBUAT SOP KAMBING BETAWI SPESIAL

Bahan utama Sop Kambing Betawi spesial

  • 500 gram daging kambing, pilih yang bertulang
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 liter air
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 2 sdm garam

Bumbu Sop Kambing Betawi spesial yang Dihaluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 1 batang seledri (iris halus)
  • 1/2 sdt merica butir
  • 7 butir cengkih
  • 5 cm kayumanis
  • 1 butir biji pala (belah)
  • 5 siung bawang putih
  • 2 batang daun bawang (potong-potong)
  • 5 butir tomat merah (potong)
  • 2 sdm bawang goreng

Bahan Pelengkap Sop Daging Kambing Bening Betawi:

  • Emping goreng
  • Sambal cabai rawit

Cara Membuat Sop Kambing Betawi spesial

Cara Mengolah Daging Kambing:

  1. Langkah pertama yang bisa anda lakukan pada langkah diresep kali ini adalah dengan mengolah daging kambingnya terlebih dahulu. Seperti yang kita ketahui daging kambing memiliki aroma yang menyengat dan bau yang kurang sedap jika kita kurang pintar mengolahnya. Untuk itu, silahkan potong-potong terlebih dahulu daging kambing sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
  2. Setelah selesai dipotong, silahkan cuci bersih daging agar kotoran yang ada pada daging bisa dibersihkan dengan keseluruhan.
  3. Setelah selesai dicuci, rebus daging dengan air pada panci dan berikan jahe yang sudah digeprek dan masukkan pula garam kemudian rebus daging hingga daging menjadi lebih empuk setengah matang.

Cara Memasak dan Membuat Sop Bening Betawi:

  1. Panaskan minyak pada wajan dan tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan cengkih, biji pala, kayumanis hingga harum dan matang. Aduk-aduk terus dan jagan sampai bumbu yang ditumis menjadi hangus.
  2. Setelah selesai menumis bumbu dan sudah tercium aroma harum dari tumisan, angkat tumisan dan sisihkan sementara. Kemudian masukkan bumbu tumisan ini kedalam rebusan kaldu daging yang sebelumnya kita masak. Aduk-aduk merata dan teruskan memasak.
  3. Lanjutkan merebus hingga daging menjadi lebih empuk dan matang serta kaldu menjadi lebih menyusut sedikit.
  4. Masukkan irisan daun bawang dan tomat kedalam rebusan. Aduk-aduk dan masak sebentar hingga tomat dan daun bawang menjadi lebih layu.
  5. Taruh sop daging kambing diatas mangkuk saji lalu taburi dengan daun seledri dan bawang goreng.

Sop kambing betawi spesial siap dihidangkan dan sebaiknya disajikan ketika masih dalam keadaan masih hangat,Demikian resep sop kambing betawi spesial selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk anda.

 

Yang di cari:

resep sop kambing betawi

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..