Resep Cara Membuat Soto Tangkar Sedap Nikmat

RATU KULINER – Resep cara membuat soto tangkar,soto tangkar merupakan varian soto yang beraneka ragam dan rasanya sangat lezat,apalagi jika disantap dengan sepiring nasi hangat disaat musim hujan seperti sekarang ini,soto tangkar terbuat dari bahan tangkar sapi atau biasa disebut tulang muda dengan kuah santan gurih yang rasanya sangat nikmat dan lezat,maka tak heran jika soto tangkar banyak disukai orang.

 

Soto tangkar sangat mudah dibuatnya,memang menggunakan bumbu yang lumayan komplit namun jika dibandingkan dengan rasa yang dihasilkan dari soto tangkar kita pasti puas,karena semua anggota keluarga pasti menyukainya.Buat bunda semua yang ingin mencoba membuat soto tangkar berikut adalah resep masakan cara membuat soto tangkar yang mempunyai citarasa istimewa:

 

resep soto tangkar

 

Resep Membuat Soto Tangkar

 

Bahan Kikil:
150 gram kikil sapi rebus
150 gram babat sapi rebus
1.000 ml air
2 cm jahe, memarkan

Bahan Soto:
200 gram daging sengkel
1.300 ml air
5 cm kayumanis
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
3 batang serai, ambil putihnya, memarkan
4 sendok makan kecap manis
5 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 cm kunyit, dibakar
5 butir kemiri, sangrai
2 buah cabai merah keriting

Bahan Pelengkap:
2 buah tomat, potong-potong
100 gram emping goreng
3 sendok makan kecap manis
4 buah jeruk limau
1 batang daun bawang, iris
2 sendok makan bawang goreng

Cara Membuat Soto Tangkar:

  1. Presto  kikil, babat yang telah dibersihkan terlebih dahulu, dan jahe di dalam air 20 menit sampai matang. Angkat. Potong-potong kotak 2 x2cm.
  2. Rebus air (1.300 ml) dan daging hingga empuk. Angkat daging. Potong-potong kotak 2×2 cm. Ambil kaldunya 700 ml. Rebus kembali daging dan kaldunya.
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.
  4. Tuang ke dalam rebusan daging. Tambahkan kikil dan babat. Masak sampai mendidih.
  5. Masukkan santan, kecap manis, garam, dan merica. Masak sambil diaduk sampai matang.
  6. Sajikan bersama pelengkapnya.

Nah bagaimana bunda,mudah bukan cara membuat soto tangkar?….baca juga resep cara membuat

untuk menambah referensi resep masakan bunda,jangan lupa share ya….

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..