RESEP CARA MEMBUAT TERIK DAGING KHAS JOGJAKARTA

RATU KULINER – Resep cara membuat terik daging khas jogjakarta,terik daging merupakan masakan khas daerah jogjakarta yang sangat enak dan gurih,siapapun pasti menyukainya,jika sudah ada terik daging ini sudah cukup untuk makan sepiring nasi tanpa perlu lauk pauk yang lainya.

 

Terik daging berbahan dasar daging sapi yang kemudian diberi bumbu rempah-rempah yang pas sehingga dapat menciptakan rasa yang sangat gurih dan lezat,kalau dijawa tengah terik daging ini hampir mirip dengan yang namanya empal daging,hanya terdapat sedikit perbedaan yaitu dengan ditambahkan kentang yang dipotong kotak pada menu terik daging,jika kalian berkunjung ke jogjakarta pasti menemukan banyak warung atau rumah makan yang menyajikan menu terik daging ini,tapi bagi anda yang jauh dari kota jogjakarta teidak perlu khawatir karena ratu kuliner akan menyajikan resep masakan terik daging khas jogjakarta agar anda dapat membuat terik daging sendiri di rumah dan menyajikanya untuk keluarga tercinta.

 

Agar dapat membuat terik daging yang super lezat dan gurih yang perlu anda perhatikan adalah pilihlah daging sapi yang masih segar,karena jika daging yang diolah tidak daging sapi yang masih segar maka akan membuat terik daging menjadi tidak enak,dan dibawah ini adalah resep cara membuat terik daging khas jogjakarta.

 

terik-daging-sapi-pedas

RESEP CARA MEMBUAT TERIK DAGING KHAS JOGJAKARTA

Bahan:
500 gram daging sapi , potong kotak 5×5 cm
250 gram kentang, potong kotak
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok makan garam
1 sendok makan gula merah sisir
1.500 ml santan encer, dari perasan santan kental
250 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica

cabe rawit sesuai selera
1/4 sendok teh jintan
2 cm jahe

 

Cara membuat terik daging khas jogjakarta:

1.     Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
2.    Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna.
3.    Masukkan santan encer, garam, dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai kuah tinggal setengahnya.
4.    Masukkan santan kental. Masak lagi sampai matang dan kuahnya  kental. Terik daging khas jogjakarta siap didangkan untuk keluarga tercinta.

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..