Resep Cara Membuat Tongseng Kambing Spesial Idul adha

RATU KULINER – Resep cara membuat tongseng kambing,banyak aneka ragam sajian istimewa dihari raya idul adha,diantaranya adalah gulai kambing,tongseng kambing,rica-rica kambing,sate kambing,semur daging kambing,nasi goreng kambing dan masih banyak lagi.Dan kali ini yang akan kita bahas adalah resep masakan cara membuat tongseng kambing spesial yang sangat enak dan gurih untuk menikmati sepiring nasi putih hangat bersama keluarga besar dihari istimewa.

 

Resep Hari raya idul adha tongseng kambing dapat bunda jadikan sebagai menu spesial karena dijamin rasanya bikin ketagihan,cocok untuk disajikan disiang hari bersama keluarga sambil menikmati secangkir teh dingin sebagai pelengkapnya.Dan berikut adalah rsep tongseng kambing yang telah kami ulas secara jelas dan lengkap mengenai bahan dan bumbu yang dibutuhkan serta bagaimana proses pembuatanya:

 

resep tongseng kambing

 

Resep Membuat Tongseng Kambing

 

Bahan untuk membuat tongseng kambing;

  • 1/2 kg daging paha kambing,rebus etengah matang
  • 2 lembar daun salam untuk merebus daging kambing
  • 2 cm jahe memarkan,untuk merebus
  • 1 ltr air bersih
  • 1.5 ltr air santan dari 1 butir kelapa
  • 2 cm lengkuas dimemarkan
  • 1 batang serai memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 100 grm kol potong 2 cm
  • 2 batang daun bawang potong kasar
  • 1 tomat merah besar,potong-potong
  • 6 buah cabe merah besar potong 1 cm
  • 4 butir bawang merah iris tipis
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 4 sendok makan minyak untuk menumis

Pelengkap:

  • bawang merah goreng sebagai taburan

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1 sendok teh merica
  • 4 butir kemiri,sangrai
  • 3 cm kunyit dibakar
  • 3.5 sendok teh garam
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 2 cm jahe

Cara membuat tongseng kambing spesial:

  1. rebus daging kambing dengan ditambahkan daun salam dan jahe hingga lunak
  2. angkat dan tiriskan,kemudian potong-potong
  3. tumis bumbu halus bersama bawang merah,daun salam,serai dan lengkuas sampai harum.
  4. masukkan daging kambing bersama santan,dan kecap manis,didihkan sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah dan bumbu meresap.
  5. tambahkan kol,tomat,daun bawang dan potongan cabe merah  besar.tunggu sebentar dan angkat.kemudian taburkan bawang merah goreng.
  6. sajikan tongseng kambing bersama keluarga tercinta selagi hangat.

Demikian resep cara membuat tonseng kambing spesial hari raya idul adha yang dapat bunda jadikan sebagai pilihan untuk membuat menu lebaran kali ini menjadi istimewa.terimakasih dan jangan lupa share ya bun….

 

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..