Resep Pepes Udang Kelapa Muda Sayur Bening Kemangi

responsive
RATU KULINER – Resep pepes udang kelapa muda,membuat pepes udang kelapa muda dinikmati dengan sayur bening kemangi rasanya…..ehm….seger banget,cobain deh,setelah hari lebaran kemarin kita makan dengan sajian masakan yang menggunakan santan-santan pastinya bosan dan tentunya ingin makan dengan sayur yang kuahnya bening dan dengan aneka pepesan.Dan jawabanya yang pas adalah dengan membuat pepes udang kelapa muda sayur bening kemangi.
Sajian masakan pepes udang kelapa muda sayur bening kemangi caramembuatnya sangat mudah dan praktis karena untuk membuat pepesnya kita hanya tinggal mencampur semua bahan kemudian dibungkus daun pisang lalu dikukus selesai deh…,sembari menunggu kukusan matang kita dapat memasak sayur bening kemangi sebagai pelengkapnya dan cara membuatnya juga sangat mudah dan bahan-bahanya sangat sederhana,cukup dengan menyiapkan sayur bestru yaitu sejenis sayur gambas atau oyong tapi kulitnya lebih halus dan tidak bergerigi kemudian sayur daun kemangi serta beberapa bumbu dasar seperti bawang merah,bawang putih dan temu kunci,garam,gula dan penyedap sudah deh…kita tinggal memasaknya sembari menunggu kukusan pepes udang kelapa mudanya matang dan siap untuk disajikan ditengah keluarga.
Berikut dibawah ini adalah resep masakan cara membuat pepes udang kelapa muda sayur bening daun kemangi yang dapat bunda ikuti langkah-langkah pembuatanya:

RESEP MEMBUAT PEPES UDANG KELAPA MUDA

Bahan-bahan:
  • 500 gram udang segar
  • 1/2 butir kelapa muda diparut
  • 2 butir telur ayam
  • gula dan garam secukupnya
  • daun pisang dan lidi sebagai penyemat secukupnya
Bumbu halus:
  • 5 butir cabai merah
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1 lembar daun jeruk purut
  • 1/2 cm laos
CARA MEMBUAT PEPES UDANG KELAPA MUDA
  1. Bersihkan udang dari kulit kemudian cuci bersih dan tiriskan.
  2. Campur semua bahan dan bumbu kecuali daun pisang menjadi satu kemudian aduk-aduk sampai rata.
  3. Siapkan satu lembar daun kelapa kemudian masukkan bahan pepes yang sudah dicampur tadi secukupnya lalu bungkus dan disemat dengan biting atau straples supaya tidak bocor. Ulangi proses ini sampai bahan pepes habis semua.
  4. Kukus pepes udang sampai benar-benar matang dan bumbu meresap.
  5. Hidangkan selagi hangat atau untuk lebih sempurnanya setelah dikukus agar dipanggang sebentar dahulu supaya makin sedap.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.jangan lupa sahre ya bun….

responsive
responsive