Ehmmm lezatnya Menggoda Selera,Resep ayam kuah bening

responsive
RATU KULINER – Resep ayam kuah bening,sajian istimewa yang sederhana dan lezat ini cocok menjadi pilihan untuk meramaikan suasana makan siang bunda bersama keluarga,ya….ayam kuah bening gurih dan nikmat memang mantap.Resep ayam kuah bening gurih sangat sederhana dan mudah sekali bikinya karena semua bahan dan bumbunya dapat dengan mudah kita dapatkan di pasar tradisional disekitar kita.
Untuk membuat sup ayam gurih nikmat saran saya lebih baik menggunakan ayam kampung,atau kalau memang menggunakan ayam potong maka buanglah kulitnya agar terhindar dari penyakit yang ditimbulkan oleh kulit ayam potong.Agar seluruh anggota keluarga bunda menyukainya maka sebaiknya pemakaian cabenya jangan terlalu banyak ya bun…..dan berikut dibawah ini adalah resep masakan cara membuat ayam kuah bening gurih yang dapat bunda ikuti langkah-langkah pembuatanya:

Resep Cara Membuat Ayam Kuah Bening

Bahan:
1/2 ekor ayam, potong 8 bagian
100 gram jamur merang, belah dua
100 gram pepaya muda, iris korek api
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 buah tomat merah, potong-potong
2 buah cabai merah besar, potong bulat 1 cm
3 sendok teh gula pasir
1.250 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
bawang goreng sebagai pelengkap
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih utuh, goreng
4 butir bawang merah goreng
3 buah cabai merah keriting, goreng
1 sendok teh ebi, sangrai

 

Cara Membuat Ayam Kuah Bening:

1. Rebus santan, bumbu yang telah dihaluskan,kemudian tambahkan batang serai, lengkuas, dan daun salam sampai mendidih dan harum.

responsive

2. Masukkan ayam yang telah dicuci terlebih dulu(jika ayam yang bunda gunakan ayam potong,lebih baik kulitnya dibuang untuk menjaga kesehatanya). Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat, cabai, garam, merica, dan gula.

3. Masukkan jamur merang dan pepaya muda. Masak sampai matang dan mendidih.kemudian Masukkan air asam jawa dan daun jeruk. Aduk rata.setelah matang taburi dengan bawang merah goreng sebagai pelengkap agar lebih sedap.

 

Nah bagaimana bun,sangat mudah kan untuk dapat membuat ayam kuah bening gurih dan nikmat.Terimakasih bunda telah membaca artikel dari kami dan jika dirasa bermanfaat mohon disahre ya bun…..

responsive