Resep Cara Membuat Ayam Balado

RATU KULINER- Resep cara membuat ayam balado, Sebuah resep masakan yang berbahan dasar ayam , baik itu ayam kampung atau pun ayam potong yang sering di jual kilo-an di pasar-pasar tradisional atau di supermarket. Mungkin sebagian orang sudah sangat mengenal dengan resep yang satu ini, perpaduan dari daging ayam yang di berikan bumbu rempah-rempah khas indonesia yang begitu banyak jenis dan ragamnya. Sehingga bisa tercipta suatu masakan yang mempunyai ciri khas cita rasa yang berbeda dengan masakan negara lain.

 

Resep ayam balado ini di gandrungi banyak orang karna rasanya yang begitu lezat dan gurih .Hampir di setiap rumah makan atau restoran menyediakan menu yang satu ini, dan bukan salah lagi memang begitu banyak yang menyukai resep ayam yang tentunya mempunyai rasa pedas yang top.

 

Agar sahabat setia  tidak ketinggalan dengan yang lain Ratu kuliner ingin berbagi resep yang pasti cocok di lidah kita yaitu resep cara membuat ayam balado , supaya sahabat setia bisa membuatnya sendiri di rumah jadi gak harus keluar rumah untuk menikmati ayam balado ini.

Berikut resep cara membuat ayam balado nikmat dan super gurih.

ayam balado

 

Bahan-bahan:

  • Daging ayam sebanyak 1 kg
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Batang serai sebanyak 2 digeprak
  • Lengkuas sepanjang 2 cm digeprak
  • Air sebanyak 500 ml
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu yang harus dihaluskan

  • Bawang merah sebanyak 6 butir
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Kemiri sebanyak 4 butir
  • Ketumbar sebanyak 1 sendok makan
  • Jahe sepanjang 2 cm
  • Garam secukupnya atau sekitar 1 sendok teh

Bumbu yang diulek kasar saja

Ada bumbu yang diuleg halus untuk dipakai membumbui, ada juga yang harus diuleg kasar. Berikut bumbu yang harus diuleg kasar dalam resep cara membuat ayam balado kali ini;

  • Bawang merah sebanyak 5 butir
  • Bawang putih sebanyak 2 siung
  • Cabe keriting merah sebanyak 10 buah
  • Cabe merah besar sebanyak 4 buah
  • Air asam jawa sebanyak 3 sendok makan
  • Gula putih sebanyak 1 sendok teh
  • Tomat sebanyak 1 buah
  • Garam secukupnya atau sekitar ½ sendok teh saja

Cara membuat ayam balado:

 

  1. Pertama-tama, siapkan ayam, bersihkan bulunya dan cuci hingga bersih setelah itu potong menjadi beberapa bagian sesuai selera Anda
  2. Rebus ayam tersebut di dalam air dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan juga serai, daun salam, dan lengkuas ke dalamnya.
  3. Masak hingga kuahnya hampir tidak ada
  4. Angkat ayam lalu ditiriskan
  5. Panaskan minyak dan goreng ayam tersebut hingga matang dan berubah warna menjadi kecokelatan, tiriskan lagi
  6. Siapkan bumbu kasar, kemudian panaskan minyak.
  7. Tumis bumbu kasar hingga baunya menjadi harum lalu masukkan ayam yang sudah digoreng sampai matang tadi
  8. Aduk terus hingga kering. Setelah itu, Anda bisa mengangkat dan menyajikannya.

 

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..