RESEP CARA MEMBUAT KUE BUGIS JAWA

RATU KULINER- Resep cara membuat kue bugis jawa, Bugis merupakan makanan khas jawa yang biasanya kita temui di setiap acara besar di desa khususnya daerah jawa tengah. Seperti acara pernikahan, khitanan, sedekah bumi, dan masih banyak  acara lainnya.

 

Kue bugis terbuat dari tepung ketan yang di campur dengan air ,di uleni hingga kalis dan terbentuk sebuah adonan yang bisa di bentuk, dan di dalamnya di berikan pasta yang terbuat dari parutan kelapa yang di campur dengan gula merah , atau bisa juga dalam pembuatan pasta di campur dengan buah nangka, atau nanas . Biasanya kalau di daerah jawa tengah bugis selalu di bungkus dengan daun pisang yang sebelumnya di kasih minyak biar nantinya saat matang adonan tidak lengket pada daun . Tapi ada pula yang di bentuk menggunakan cetakan dari plastik berkarakter.

 

Untuk lebih jelasnya Ratu kuliner akan mencoba memberikan sebuah artikel resep kue basah dan cara pembuatan kue bugis yang praktis, sederhana dan mudah di fahami , sehingga sahabat setia bisa mempraktekkannya di rumah . Karena bahan  yang kita gunakan relativ mudah untuk kita dapatkan . Hampir di setiap warung dan di pasar yang menjual bahan sembako menjualnya. Jadi kita gak perlu susah-susah dan bingung untuk mencari bahan dasar pembuatan kue bugis.

Berikut resep cara membuat kue bugis jawa yummi…

resep-kue-bugis

 

Bahan:

  • 250 gram tepung ketan
  • 50 gram tepung kanji
  • 1 sdt air kapur sirih
  • 75 cc air daun suji dari 10 lembar daun suji dan 10 lbr daun pandan
  • 100 cc air
  • 1 sdt tepung beras
  • ¼ sdt garam
  • Daun pisang untuk membungkus
  • Bahan Isi:
  • ½ butir kelapa muda, diparut
  • 250 gram gula merah diiris

resep kue bugis jawa

Cara membuat kue bugis:

  • Campur bahan untuk isi, masak sampai air habis. Bulatkan sebesar kelereng.
  • Campur ketan, tepung kanji, tepung beras, air kapur sirih. Tuangi air suji sedikit demi sedikit, aduk dengan tangan sampai adonan dapat digulung. Bulatkan adonan dengan garis tengah ±3 cm.
  • Taruh adonan pada daun pisang yang telah diolesi minyak beri sedikit gula merah bulatkan kembali, bungkus. Kukus sampai matang. Agar kelihatan cantik, buka daunnya kembali satu persatu dan bungkus lagi dengan daun pisang segar yang muda.

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..