Resep Cara Membuat Kue Lumpur Istimewa

RATU KULINER- Resep cara membuat kue lumpur istimewa, Kalian pasti sudah pernah mendengar  kue yang satu ini kan? atau belum pernah tahu dengan resep kue basah yang satu ini? kue lumpur ini merupakan jajanan pasar atau kue tradisional khas surabaya. Adonan luar kue lumpur ini seperti adonan kue yang lainnya tapi cuma satu yang membedakannya yaitu adoanan bagian tengah nya yang lembek seperti lumpur , dan luber di mulut saat digigit bikin sensasi yang berbeda.

 

Kue lumpur ini mempunyai rasa yang manis , gurih, lezat jadi cocok jika kita jadikan menu sarapan pagi atau resep dessert, bahkan bisa dijadi menu jamuan di saat ada acara resmi keluarga atau kantor. Tampilan yang menarik , rasa yang lezat membuat sebagian orang penasaran . Untuk sahabat setia Ratu kuliner yang belum mengetahuinya dan belum pernah merasakan kelezatan dari kue lumpur ini bisa membuatnya sendiri di rumah kok.

 

Bahan-bahan dan cara membuatnya sangatlah mudah kita dapatkan dan kita pelajari jadi kalian gak perlu keluar rumah apa lagi ke surabaya langsung hanya untuk merasakan kelezatan kue lumpur ini. Karena Ratu kuliner akan membagikan resep dan cara pembuatannya yang simple , sehingga kita mudah untuk mempelajarinya dan bisa langsung mempraktekkannya.

Berikut resep cara membuat kue lumpur istimewa yang lezat.

resep-kue-lumpur-kentang

 

Bahan Kue:

  • 200 gram kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan.
  • 175 gram tepung terigu.
  • 375 ml santan dari 1 butir kelapa.
  • 100 gram gula pasir.
  • 75 gram mentega.
  • 200 ml air.
  • 5 butir telur ayam.
  • ¾ sdt vanili.
  • ¼ sdt garam.
  • 100 gram kelapa muda.
  • 50 gram kismis.

Cara membuat kue lumpur istimewa

  1. Panaskan mentega sampai cair, setelah itu masukkan air sampai mendidih.
  2. Tambahkan tepung terigu, vanili, gula, garam, dan kentang. Aduk sampai kalis. Angkat dan dinginkan.
  3. Kemudian, masukkan telur satu per satu sambil dikocok. Tambahkan santan sediki demi sedikit sambil diaduk rata.
  4. Tuang adonan ke dalam cetakan kue lumpur yang sudah dipanaskan. Jika sudah setengah matang, tambahkan kismis dan kelapa muda.
  5. Tutup cetakan dan tunggu hingga matang. Angkat.

Dalam membuat kue lumpur ini satu yang harus di perhatikan yaitu pemilhan bahan dasarnya yaitu kentang . Pilih kentang yang tidak mengandung banyak air seperti kentang tes, selain itu agar isiannya terlihat masukan isisannya setelah adonan luarnya sudah setengah matang dan kita juga bisa mengkolaborasikan bahan isiannya dengan keju atau kacang tanah yang sudah di sangrai dan di haluskan atau dengan isian buah.

Semoga serangkaian resep di atas bisa membantu sahabat setia Ratu kuliner untuk bisa menikmati kue lumpur hasil karya sendiri.

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..