Resep Cara Membuat Rendang Daun Singkong Khas Padang

RATU KULINER- Resep cara membuat rendang daun singkong khas padang, Buat kalian yang suka dengan masakan ala resep masakan rumah makan padang , resep rendang daun singkong ini bisa kita buat sendiri di rumah lho . Sesuai dengan resep asli dari padang tanpa mengurangi sedikitpun bumbu nya , kita bisa belajar membuat rendang daun singkong ini. Biasanya yang kita tahu namanya rendang pasti lah berbahan dasar daging, entah itu daging kerbau, daging sapi , daging ayam ,tapi untuk kali ini yang akan kita buat yaitu berbahan dasar daun singkong.

 

Meskipun kedengarannya kurang begitu menyakinkan , kurang begitu mewah , tapi jangan salah rasa yang diberikan begitu istimewa. Tidak kalah dengan rendang yang berbahan dasar daging , malahan rendang yang akan kita buat ini lebih banyak kandungan protein, vitamin, gizi dan karbohidrat yang banyak manfaatnya untuk tubuh.

 

Membuat rendang daun singkong ini juga gak jauh beda dengan membuat rendang daging , yang membedakannya hanya bahan dasar nya dan bumbu yang bisa menetralisir rasa pahit pada daun singkong. Jadi buat anda semua yang ingin menyajikan sebuah masakan yang murah meriah dan bervitamin tinggi gak ada salahnya jika kita membuat menu resep masakan yang satu ini.

Ini lah resep cara membuat rendang daun singkong khas padang yang galah nikmatnya dengan rendang daging.

rendang daun singkong

 

Bahan 

Sebelum anda mulai memasak rendang daun singkong ini, tentu anda harus menyiapkan bahan yang diperlukan juga dengan bumbunya. Berikut yang harus anda siapkan:

  • 2 ikat daun singkong muda
  • 1 gelas santan kental
  • 150 gr kacang merah

Bumbu:

Berikut adalah bumbu yang perlu anda siapkan untuk memasak rendang daun singkong special ini:

  • 3 siung bawang putih
  • 10 buah cabe merah
  • 6 butir kemiri
  • 1 potong kecil terasi
  • 1 ruas jari kunyit
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 ruas lengkuas
  • Garam secukupnya

Cara Memasak Rendang Daun Singkong

Setelah mempersiapkan bahan dan bumbu, kini saatnya bagi anda untuk mulai memasak. Berikut adalah cara memasak rendang daun singkong ini:

  1. Rebus daun singkong muda sampai lunak, kemudian tiriskan.
  2. Rebus juga kacang merah sampai lunak, ditiriskan.
  3. Semua bumbu tadi digiling hingga halus, kecuali daun salam dan lengkuas.
  4. Semua bahan yang sudah direbus tadi kemudian dijadikan satu, lalu tambahkan santan serta bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan juga daun salam dan lengkuas yang sudah dimemarkan ke dalam masakan.
  5. Masak sampai santannya tinggal sedikit, sambil diaduk-aduk.
  6. Setelah itu angkat dan rendang daun singkong pun siap untuk disajikan.

Semoga dari resep dia atas bisa membantu sahabat setia Ratu kuliner dalam membuat sajian istimewa.

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..