Resep Cara Membuat Rendang jengkol Nikmat Dan Tidak Bau

RATU KULINER – Resep cara membuat rendang jengkol,jengkol adalah makanan yang bagi sebagian orang malas untuk mengolahnya karena tidak tahan dengan bau dari jengkol itu sendiri,namun jika bunda mengetahui tips untuk menghilangkan bau jengkol saya yakin bunda tidak akan malas lagi untuk mengolah jengkol menjadi sebuah masakan yang istimewa,seperti yang akan ratu kuliner bagikan resepnya kali ini yaitu resep masakan cara membuat rendang jengkol pedas dan nikmat yang pastinya sangat sayang jika bunda tidak mencoba untuk membuatnya dirumah,soal rasa nggak perlu diragukan lagi….yuk kita simak sama-sama resep cara pembuatanya dibawah ini:

 

Resep-Masakan-Rendang-Jengkol-Enak-Tanpa-Bau-300x225

 

Resep Membuat Rendang Jengkol

Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Resep Masakan Rendang Jengkol

  • 1/2 kg dari jengkol direndam terlebih dahulu bersama air sekitar 1 malam bersama kapur atau daun jeruk untuk menghilangkan bau jengkol
  • 1/2 liter santan kental yang berasal dari 1 butir kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas jari jahe yang telah dimemarkan
  • 1 batang serai yang telah dimemarkan
  • 1/4 liter air bersih

Bumbu yang dibutuhkan:

  • Garam secukupnya saja
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 10 siung bawang merah
  • Bawang putih 6 siung
  • 5 buah cabai merah, kemudian buang bijinya
  • 4 buah kemiri, setelah itu disangrai
  • 1 ruas jari kunyit, lalu dibakar
  • Bawang goreng untuk taburan agar lebih sedap
  • Tumis kangkung untuk tambahannya

Cara Membuat Rendang Jengkol:

  • jengkol yang sudah direndam sewaktu kurang lebih semalam direbus sampai matang dan empuk, setelah itu angkat kemudian tiriskan.
  • Seterusnya memarkan jengkol yang sudah direbus tadi satu demi satu sampai agak pipih atau sedikit gepeng, namun yang perlu anda ingat dalam mememarkan janganlah sampai jadi hancur. Faktor ini dilakukan bertujuan agar nantinya bumbu meresap ke dalam jengkol.
  • Selanjutnya panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus tadi bersama daun salam, jahe juga serai sampai tercium aroma harum dan matang.
  • kemudian masukkan jengkol sambil terus diaduk, terlebih dulu masukkan air selanjutnya masak kembali sampai jengkol menjadi terasa empuk .
  • Setelah itu Masukan santan kelapa sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk-aduk biar santan tersebut tidak sampai pecah .
  • Selanjutnya tambahkan garam, lalu gula pasir, dan juga penyedap rasa, sambil terus aduk sesekali dengan cara perlahan, masak sampai bumbu meresap dan nampak mengental.
  • Langkah yang terakhir yaitu angkat dan rendang jengkol pedas yang enak, lezat, empuk juga tak bau siap untuk di hidangkan, janganlah lupa lengkapi bersama taburan bawang goreng.

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..