Resep Simple Praktis Sayur Lodeh Pepaya Muda Ala Ratu Kuliner

RATU KULINER – Resep praktis sayur lodeh pepaya muda,menu masakan sayur dengan kuah santan memang menjadi menu favorit keluargaku karena dinikmati baik pagi siang sore atau malam hari tetap enak dan gurih nikmat.Dengan bahan apa saja kalau dimasak dengan menu sayur lodeh akan tetap sedap,seperti yang akan admin bagikan resepnya kali ini adalah resep sayur lodeh pepaya muda,pepaya muda yang biasanya dimasak dengan cara ditumis atau disemur kali ini akan dimasak dengan menu sayur lodeh yang gurih dan nikmat menggugah selera.

 

Sayur lodeh pepaya muda  sangat praktis dan mudah cara membuatnya cocok menjadi salah satu pilihan menu masakan harian bunda,dilengkapi dengan lauk goreng lainya seperti ikan goreng,tempe goreng dananeka gorengan lainya beserta sambal trasi ehm…….mantap.Berikut dibawah ini adalah resep sayur cara membuat sayur lodeh pepaya muda yang dapat bunda ikuti langkah-langkah pembuatanya:

 

 

Resep Sayur Lodeh Pepaya Muda

Bahan:

  • 250 gram pepaya muda yang telah diserut atau iris tipis-tipis
  • 1500 ml santan kelapa
  • 1 kotak tempe (potong sesuai selera)
  • Segenggam daun melinjo muda
  • 1 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 batang petai jika suka(dikupas dan dipotong tipis)
  • 5 cm lengkuas (memarkan)

Bumbu yang dihaluskan:

  • 9 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 butir kemiri
  • 1 sendok teh terasi
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu sapi bubuk (secukupnya)

 

 

Cara Membuat sayur lodeh pepaya muda:

  1. Goreng bumbu yang akan dihaluskan yakni bawang merah, bawang putih, kunyit dan cabai rawit serta kemiri.
  2. Jika bumbu sudah digoreng, haluskan bersama garam dan gula.
  3. Didihkan 500 ml santan lalu masukkan bumbu. Aduk-aduk hingga bumbu larut dan mendidih.
  4. Masukkan petai,daun jeruk, daun salam dan lengkuas.
  5. Tambahkan sayur pepaya muda ke dalamnya. Masak hingga setengah matang.
  6. Tambahkan tempe dan daun melinjo lalu masak hingga semua bahan matang serta empuk.
  7. Masukkan sisa santan dan masak hingga mendidih.
  8. Agar rasa masakan ini makin sedap, masukkan kaldu sapi bubuk secukupnya.
  9. Angkat lodeh pepaya muda dan tempe yang telah matang, segera sajikan bersama nasi putih hangat dan lauk pelengkap lainya agar lebih nikmat.

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..