Resep Simple Buka Puasa Dengan Tahu Telur Sambal Petis

RATU KULINER – Resep cara membuat tahu telur sambal petis,tahu telur sambal petis merupakan resep masakan sederhana yang sangat lezat dan gampang cara bikinnya,cocok untuk dijadikan sebagai salah satu menu pilihan dalam menyajikan menu buka puasa untuk keluarga.Dalam sajian menu tahu telur terdapat beberapa sayur seperti taoge dan kol,juga mentimun,sehingga dapat memenuhi kebutuhan serat dan gizi setelah seharian berpuasa.Dan jika bunda menyukainya dapat menambahkan jenis sayuranya dengan porsi lebih besar sehingga kebutuhan akan serat dan gizi saat berpuasa dapat tercukupi.
Untuk dapat membuat tahu telur sambal petis yang lezat rahasianya terletak pada penambahan bumbu petisnya,oleh karenanya saran saya gunakanlah petis yang masih baru yaitu berwarna coklat tua agak kemerahan karena terbuat dari udang yang masih segar,dan jika petis yang bunda gunakan berwarna hitam legam maka sudah dipastikan petis tersebut baunya tengik karena terbuat dariudang yang tidak segar yang secara otomatis dapat mempengaruhi rasa tahu telur buatan bunda.kemudian jika bunda mempunyai alergi udang maka dapat menggantinya dengan petis sapi yang tidak kalah enaknya.Berikut dibawah ini adalah daftar resep masakan cara membuat tahu telur simple praktis yang dapat bunda ikuti langkah-langkah pembuatanya:

Tahu Telur Sambal Petis

Bahan:
  • 250 gr tahu putih, cuci bersih, potong dadu 1cm
  • 5 butir telur ayam
  • 1 sdm tepung terigu
  • 50 ml air
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • ½ sdt garam
  • 3 batang daun kucai, iris 1 cm
  • 150 gr tauge, bersihkan, seduh air panas hingga layu
  • 150 gr mentimun, cincang kasar
Sambal:
  • 1 sdm minyak goreng
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 cabai rawit, iris halus
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm petis udang
  • 10 sdm kecap manis

Cara membuat tahu telur sambal petis:

  1. Siapkan wadah, pecahkan telur ayam dan kocok lepas. Masukkan terigu yang sudah dilarutkan dengan air, garam, bawang putih dan tahu iris. Campur rata. Bagi adonan menjadi 5 bagian.
  2. Panaskan wajan anti lengket, olesi dengan minyak. Tuang satu bagian adonan tahu telur, masak dengan api kecil hingga adonan matang di satu sisi. Balik adonan dan masak kembali hingga adonan matang merata. Angkat sisihkan. Lakukan terus hingga adonan habis.
  3. Sambal: panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan cabai rawit hingga ½ matang. Angkat, haluskan. Siapkan mangkuk kecil, campur cabai, bawang putih, garam, petis dan kecap. Aduk rata.
  4. Hidangkan tahu telur bersama tauge, mentimun, sambal petis dan taburan daun kucai.

Selamat mencoba dan semoga keluarga bunda menyukai resep tahu telur sambal petis diatas,jika inginmelihat resep masakan telur lainya dapat melihat resep telur bumbu balado di sini ya…oh iya jangan lupa share ya bun…

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..