Tips Membuat krikpik kentang Ala Rumahan Anti mlempem


RATU KULINER- Tips membuat kripik kentang,menikmati cemilan yang gurih garing dan renyah tentunya sangat menyenangkan apalagi jika itu buatan sendiri alias homemade.Ya,seperti kripik kentang misalnya.rasanya yang gurih membuat banyak orang menyukainya,namun biasanya jika membuat sendiri di rumah akan mudah mlempem.Nah maka dari itu kali ini ratu kuliner akan berbagi tips sukses membuat kripik kentang ala rumahan anti melempem.

 

Agar dapat membuat kripik kentang ala rumahan yang anti melempem sebenarnya hanya terletak pada ketepatan cara pengolahannya saja,yang diantaranya tips membuat kripik kentnag ala rumahan anti mlempem adalah seperti berikut dibawah ini:

 

 

Tips Membuat Kripik Kentang Renyah

memperhatikan cara mengiris kentang

dengan kata lain, ketika anda ingin membuat kripik kentang yang renyah dan anti melempem maka irisan kentang harus tipis,idealnya kentang dipotong sekitaar1/8 inch dan untuk dapat menghasilkan irisan kentnag yang tipis maka gunakanlah alat parutan kripik yang bisa diatur tingkat ketebalanya.

Kentang yang telah diiris tadi harus direndam dalam air dingin

untuk dapat menghasilkan kripik kentang yang garing dan renyah maka irisan kenatnag harus direndam dalam air dingin selama kurang lebih 1 jam dengan tujuan agar kandungan kadar gula yang terdapat dalam sayur kentang dapat berkurang.dan perendaman juga bertujuan untuk menghilangkan warna kecoklatan pada irisan kentnag saat digoreng nantinya.

Proses pengeringan atau penirisan

langkah selanjutnya setelah irisan kentang direndam yang perlu dilakukan adalah proses pengeringan atau penirisan,yaitu kentang yang telah direndam diangkat dan ditiriskan dalam wadah yang diatasnya dilapisi handuk bersih terlebih dahulu,kemudian ditutup lagi dengna kain handuk bersih juga sambil ditekan-tekan agar kandungan airnya berkurang.

penggorengan kentang harus dilkukan bertahap

kentang yang akan digoreng janganlah digoreng sekaligus atau dengan kata lain dilakukan secara bertahap.Ketika menggoreng kentang suhu pertama minyak harus 90 derajat lalu setelah setengah matang suhunya dinaikan menjadi 175 derajat.Hal ini memiliki tujuan supaya pada saat kentnag digoreng pada suhu rendah kandungan airnya akan mudah keluar,sehingga minyak akan meresap masuk kedalam lapisan kentang saat digoreng.

Setelah matang tiriskan minyak

kentang yang telah matang diangkat kemudian ditiriskan dalam wadah yang sebelumnya dilapisi dengan kertas tisu,hal ini bertujuan supaya kandungan minyaknya dapat terserap oleh kertas tisu tadi.Dengan begitu kripik kentang buatan bunda tidak mengandung banyak minyak saat dikonsumsi.

Nah bagaimana bun,cukup mudah dan simple bukan cara membuat kripik kentang yang garing dan renyah?….so,selamat mencoba di rumah dan semoga sukses ya bun…Terimakasih telah membaca artikel dari kami dan jangan lupa share ya bun….

What's Your Reaction?
Angry Angry
0
Angry
Cute Cute
0
Cute
Fail Fail
1
Fail
Geeky Geeky
0
Geeky
Lol Lol
0
Lol
Love Love
1
Love
OMG OMG
1
OMG
Win Win
1
Win
WTF WTF
1
WTF
BERIKAN KOMENTAR

Tips Membuat krikpik kentang Ala Rumahan Anti mlempem

log in

Become a part of our community!
Don't have an account?
sing up

reset password

Back to
log in

sing up

Join BoomBox Community

Back to
log in