Tips Rahasia Membuat Agar Minyak Goreng Bekas Jernih kembali

RATU KULINER – Tips agar minyak goreng bekas tetap jernih,minyak goreng menjadi salah satu bahan utama yang kita butuhkan saat kita memasak,namun tidak jarang kita menjumpai minyak goreng yang baru satu kali kita pakai warnanya sudah hitam atau keruh,dan ini yang kadang membuat kita boros karena tidak mungkin dipakai untuk menggoreng lagi.Itu dulu….sekarang udah nggak tuh…karena ratu kuliner punya solusi untuk membuat agar minyak jelantah tetap jernih dan dapat digunakan untuk menggoreng lagi,karena minyak jelantah yang baru satu kali penggorengan masih layak untuk dipakai kembali.

 

Berikut dibawah ini adalah beberapa tips yang dapat digunakan untuk membuat minyak jelantah tetap jernih,yang kami harapkan dapat bermanfaat buat bunda di rumah:

 

Cara Menjernihkan Minyak Jelantah

1.dengan alat penyaring made in sendiri

alat yang dibutuhkan:

  • 3 botol kaca,zeolit,arang kayu secukupnya,air secukupnya,dan soda api
  • (zeolit adalah bahan galian alam non logam yang bentuknya seperti pasir berfungsi untuk menyaring molekul dan sebagai pelunak air.)

Cara membuat:

  1. isi botol kaca pertama tadi dengan zeolit dan arang kayu kira-kira 1/3botol.
  2. pada botol ke2 masih sama diisi dengan zeolit dan arang kayu dengan porsi lebih sedikit dari botol pertama.
  3. botol yang ketiga biarkan saja agar tetap kosong.
  4. langkah selanjutnya,masukkan minyak jelantah pada botol pertama,biarkan beberapa menit kemudian saring dan masukkan pada botol ke dua.
  5. setelah itu tunggu beberapa menit kemudian disaring lagi pada botol ke tiga dengan dicampur soda api dan air,setelah beberapa menit baru kemudian disaring lagi dan minyak goreng jelantah sudah bersih lagi atau siap dipakai.

 

2. Nasi putih

Nasi putih yang kita santap sehari-hari ternyata dapat menjernihkan minyak jelantah,mau tahu caranya?….ambil segenggam nasi putih kemudian keraskan dengan cara dikepal-kepal dan masukkan pada minyak jelantah yang telah dipanaskan,sambil ditekan-tekan maka seluruh kotoran pada minyak jelantah akan menempel pada nasi tersebut,setelah itu angkat nasi dan minyak sudah jernih kembali siap untuk digunakan.

 

3.dengan Ampas Nanas

ampas nanas yang selama ini dibuang karena tidak terpakai ternyata dpat digunakan untuk mejernihkan minyak jelantah dengan cara menyerapkarbon aktif yang terkandung di dalamnya.

Cara memakai ampas nanas:

ambil ampas nanas sebanyak 3 kg kemudian cuci sampai benar-benar bersih,kemudian dikeringkan pada suhu 160 derajat celciusdalam oven sampai membentuk karbon.

haluskan dengan blender drymilk sehingga terbentuk serbuk kering.

rendam serbuk ampas nanas dalam minyak jelantah selama kurang lebih 3 jam.kemudian disaring menggunakan kain dan minyak sipa untuk dipakai kembali.

note:tiap 3 ltr karbon ampas nanas dapat menjernihkan 20 ltr minyak jelantah.

4.dengan arang biji salak

arang biji salak dapat digunakan untuk menjernihkan minyak jelantah dengan hasil yang lebih bagus dari arang kayu biasa,dan berikut dibawah ini adalah cara pemakaianya:

  1. Minyak goreng jelantah dipanaskan pada suhu 40 –  70 derajat Celcius.
  2. Kemudian direaksikan dengan arang biji salak dengan variasi berat 10 – 50 gram dan variasi waktu pengadukan 20 – 120 menit.
  3. setelah itu Campurkan minyak goreng jelantah dengan arang biji salak lalu kemudian lakukan proses pemisahan dengan cara disaring.

5. memakai Arang Kayu

arang kayu yang sangat mudah kita dapatkan disekitar kita memiliki sifat dapat menyerap senyawa yang dapat digunakan sebagai absorbent yaitu menjernihkan minyak jelantah.

cara pemakaianya:

  1. dapatkan 100 gram arang kayu kemudian haluskan dengan cara ditumbuk sampai menjadi serbuk.
  2. campurkan serbuk arang kayu ke dalam minyak jelantah dingin dan biarkan selama kurang lebih 10 menit lalu aring menggunakan kain.
  3. minyak sudah jerbih kembali dan saip untuk digunakan.

 

6. dengan Arang Sekam

arang sekam adalah arang yang didapat dari pembakaran sekam padi(dalam bhs jawa:arang merang)

cara pemakaianya:

  1. masukkan 1% b/b arang sekam ke dalam minyak jelantah kemudian dipanaskan sambil diaduk-aduk beberapa menit.
  2. setelah terdapat endapan maka matikan kompor dan saring minyak agar terpisah antara endapan dengan minyaknya.
  3. minyak sudah jernih dan siap untuk digunakan kembali.

 

7. dengan Buah Mengkudu(dalam bahasa jawa:buah pace)

buah pace mempunyai banyak manfaat selain sebagai obat-obatan juga sebagai bahan untuk menjernihkan minyak jelantah.dengan cara dibawah ini:

  1. ambil buah mengkudu yang telah matang,kemudian tumbuk kasar dan peras airnya.
  2. perasan air buah mengkudu kemudian dicampurkan dengan minyak jelantah.
  3. diamkan selama 10 menit kemudian panaskan pada suhu 50 derajat celcius atau sampai didapat minyak yang jernih..
  4. saring minyak agar terpisah dari endapan dan minyak jelantah dapat digunakan kembali.

note:tiap 1 buah mengkudu dapat menjerinhkan minyak jelantah 250 ml.

Terima kasih telah membaca artikel dari kami,semoga bermanfaat buat bunda dan jangan lupa share ya bun…

 

sumber:resep koki

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..